Culinaire groepsreis Java en Bali
Tijdens diverse kookworkshops leert u gaandeweg hoe u de recepten moet lezen en proeven, zodat u thuis de gerechten smaakvol op tafel kunt zetten.
Natuurlijk bezoekt u ook de highlights als Borobudur, Prambanan en Bromo vulkaan op Java en verschillende tempels op Bali.
Vertrek en prijzen
De prijs van de rondreis bedraagt € 3.250 in een tweepersoonskamer. Toeslag eenpersoonskamer is € 650. Indien u alleen reist kunt u, in overleg en bij beschikbaarheid, een kamer delen met een reisgenoot van hetzelfde geslacht.
NB: Het programma is nog onder voorbehoud. Er zouden nog kleine wijzigingen kunnen optreden.
Gegarandeerd vertrek!
In- en exclusief:
Inclusief:
• Intercontinentale vluchten en binnenlandse vluchten met Garuda Indonesia.
• Accommodaties inclusief ontbijt
• Bus met chauffeur en gids/reisleider, brandstof, parkeer- en tolgelden, voor de chauffeur en de gids zijn maaltijden en overnachtingen inclusief.
• Excursies als in het programma
• Lunches en diner als in het programma
• Genoemde kookworkshops
Exclusief:
• CO2 compensatie, €22,- per persoon
• Boekingskosten en bijdrage Calamiteitenfonds (€ 30 per boeking)
• Bijdrage SGR € 5 per persoon
• Overige maaltijden
• Fooien en uitgaven van persoonlijke aard
• Overige entreegelden en donaties
• Reis- en annuleringsverzekeringen
Dag 1 vlucht Amsterdam-Jakarta-Yogyakarta (Garuda)

Dag 2 Aankomst Yogyakarta, acclimatiseren en welkomst diner

Dag 3 Proeven van de smaak van Yogya
Dag 4 De Borobudur, Yogya city tour en Gudeg...


Dag 5 Kookworkshop en Prambanan


Dag 6 Van Yogyakarta naar de andere smaak van oost Java: Surabaya


Dag 7 Soto ayam Madura: hoe smaakt het en hoe maak je het?

Dag 8 Kecap Jeruk, tempe en de Madakaripura waterval


Dag 9 Sunrise bij de Bromo vulkaan en daarna door naar Kalibaru


Dag 10 Bali: ander eiland, andere cultuur en andere smaken...


Dag 11 Een dagje Desa Les: Bebek Betutu en Arak


Dag 12 Vrije dag


Dag 13 Langs de Batur-vulkaan en -meer via de Besakih tempel naar de rijstvelden van Ubud

Dag 14 Saté lilit


Dag 15 Vrije dag, of een dagje Balinees dorpsleven (optioneel)


Dag 16 Via traditioneel oost Bali naar Sanur

Dag 17 Babi Guling... geroosterd speenvarken uit Selingsing

Dag 18 Vrije dag in Sanur

Dag 19 Sanur - vrije dag

Dag 20 Kecak dans en afscheidsdiner met vis op het strand van Jimbaran

Dag 21 Pulang kampung, terug naar huis
vlucht Denpasar-Amsterdam via Jakarta (Garuda)
Dag 22 Aankomst Amsterdam

Joglo Mandapa - Yogyakarta
Op een klein half uurtje rijden van het centrum van Yogyakarta ligt Joglo Mandapa temidden van de rijstvelden in een oase van rust. Het klassiek Javaanse boutique hotel herbergt zo'n 20 kamers, verdeeld over suites, executive en deluxe kamers. De suites en executive hebben een king- of queensize bed, de deluxe 2 1-persoonsbedden. Het hotel heeft een restaurant en zwembad. De kamers beschikken over een kluisje, tv, airco en wifi. meer info more info Informations supplémentaires








Majapahit - Surabaya
Het voormalige Oranje hotel, gebouwd in 1910, is het tophotel in Surabaya. Het straalt nog steeds dezelfde klasse van weleer uit. Een klassiek symbool van nationale trots waar geschiedenis is verweven met romantiek en elegantie. De koloniale architectuur, de tot in de puntjes onderhouden tuinen met fonteinen en doorkijkjes in combinatie met het hedendaags comfort maken uw verblijf hier uniek. In de luxe suites vindt men zelfs nog met goud bedekte kranen! Alle kamers hebben een prachtig interieur, AC, telefoon, tv, badkamer, koffie-en theezetfaciliteiten, kluisje, wifi en een terras met uitzicht op de tuin. Aantal kamers: 143 Faciliteiten: Meerdere restaurants (Aziatische, westerse keuken en visrestaurant) winkels, bar/café (jazz muziek, DJ en bands), zwembad, spa, yoga, aerobics, gym, tennisbaan, wasserij/stomerij, room service, vergaderfaciliteiten, kapsalon, invalidenfaciliteiten, kinderopvang en geweldig personeel. meer info more info Informations supplémentaires








Lava View Cottages - Bromo
Het Lava View is zeer eenvoudig, maar ideaal gelegen direct aan de rand van de Caldera op ongeveer een half uur rijden van het uitkijkpunt van de zonsopkomst over de Bromo. Met mooi weer heeft u vanuit het hotel een schitterend uitzicht op de Bromo en andere vulcanen. De zonsondergang over het vulcanenlandschap is ook zeer de moeite waard. Het hotel heeft diverse kamertypes onderverdeeld in superior, deluxe, familiekamers en bungalows. De superior kamers raden we niet aan en kennen uitsluitend 2 aparte bedden. Aantal kamers: 28 De eenvoudige kamers zijn ingericht met badkamer, tv, koffie/thee faciliteiten en hebben een terras. Faciliteiten: Restaurant waar Aziatische en Europese gerechten geserveerd worden, ontbijtbuffet, Café, Wifi. Vaak is er s'avonds live-muziek. meer info more info Informations supplémentaires







Margo Utomo I en II - Kalibaru
Het plantage hotel Margo Utomo I is een eenvoudig guesthouse waarbij een boerderij met Nederlandse koeien en een miniplantage is gevestigd. Wanneer u in dit hotel logeert kunt u een gratis rondleiding krijgen over de plantage. Hier worden nootmuskaat, koffie, salak en palmolie geproduceerd op een eco vriendelijke manier. Deze producten kunt u ook bij de receptie kopen. Het zwembad is een fijne plek om te ontspannen en u kunt zowel binnen als buiten eten bij het restaurant. Alle cottages liggen in een prachtige tuin, beschikken over een fan en eigen badkamer en terras. De Superior en Deluxe kamers zijn gevestigd in het Margo Utomo II (Hill view) en is iets verder op gelegen. Aantal kamers: 51( I) en 30 (II) Faciliteiten: Zwembad, restaurant, wifi (lobby), arts, massage, Spa, tours-transport service en laundry service. meer info more info Informations supplémentaires










The Kirana - Tembok
The Kirana is een mooi beachfront resort aan de noordoostkust van Bali bij het plaatsje Tembok. Het zwarte vulkanische strand nodigt niet direct uit om te gaan zonnen of pootjebaden, maar het resort gebruiken we vooral als uitvalsbasis naar Desa Les voor de fantastische kookworkshops van Dapur Bali Muda... The Kirana heeft een goed restaurant, zwembad en organiseert verschillende activiteiten als yoga, vissen, trekkings naar de waterval en fietsexcursies. Alle kamers zijn voorzien van airco, kluisje, koffie- en theefaciliteiten en een balkon of terras. Aanrader is de Deluxe Bungalow. meer info more info Informations supplémentaires


Ananda cottages - Ubud
Ananda Cottages ligt in de serene rust temidden van de rijstvelden in het noorden van Ubud, op 25 minuten loopafstand van het centrum van Ubud. Het hotel biedt veel ontspannende activiteiten, zoals yoga, meditatie, Balinese muziek en dans, houtsnijwerk en kooklessen. Alle kamers beschikken over eigen terras of balkon, AC, badkamer en minibar. Geen TV. Aantal kamers: 58 Faciliteiten: Restaurant (Indonesische en Europese keuken), 3 zwembaden met uitzicht op tuin en rijstvelden, dagelijks Yoga programma en naast het bovenvermeldde, zélfs een Balinese offers-workshop, Spa & massages, badmintonterrein, babysitting service op aanvraag, room-en laundry service. meer info more info Informations supplémentaires







Besakih Beach resort - Sanur
Het Besakih Beach Resort is een goed middenklasse Beachfront resort in het centrum van het rustige Sanur. Het resort biedt een mix van Balinese architectuur en heeft een heerlijk zwembad en een kinderbad. De kamers zijn voorzien van AC, telefoon, tv, badkamer, haardroger, koffie-en thee faciliteiten, minibar en hebben alle een eigen balkon of terrasje. Aantal kamers: 80 De Run of House kamers zijn verdeeld over 2-verdiepingen bungalows in een tuin bij de ingang van het hotel en kamers in een gebouw dichtbij zwembad, restaurant en het strand. Sommige kamers uit de laatste categorie hebben weinig uitzicht. Faciliteiten: restaurant (Indonesische en Westerse keuken), bar, zwembad, vergaderruimte, massages, room service, laundry service, kluisjes en wifi. meer info more info Informations supplémentaires










Yogyakarta
Yogyakarta
Yogyakarta is het culturele centrum van java, de ziel van het eiland. Daarnaast is het ook één van de gezelligste en meest bezienswaardige steden van Indonesië. Mede door het ommuurde koninklijke paleis, Kraton, wat al een stadje op zich is. Je vindt er talloze historische kunstwerken en schilderijen. Dagelijks wordt er in de ochtenduren gerepeteerd op de gamelan, op sommige dagen met dans en/of zang. De huidige sultan woont nog immer op het paleiscomplex.Het Waterpaleis, dat alleen s'morgens is te bezoeken, ligt op loopafstand.
Voor het winkelen kunt u terecht op de Marlioboro straat met overdag talloze kraampjes en in de avonduren lekkere eetstalletjes. Breng ook een bezoek aan de vogeltjesmarkt Pasar Burung, één van de vele batikgalerijen of ga naar het zilverstadje Kota Gede. In de avond kunt u in het centrum een voorstelling van het Ramayana ballet bijwonen.
In de buurt
Op een klein uur van Yogyakarta ligt de Borobudur, de wereldberoemde boeddhistische tempel uit de 8e en 9e eeuw.Dichterbij ligt de Hindoe tempel Prambanan, waar regelmatig het Ramayana ballet wordt opgevoerd.
Richting de kust ligt het plaatsje Imogiri Hier bevindt zich de laatste rustplaats van de heersers van Mataram, de Soesoehoenans van Soerakarta, de sultans van Jogjakarta en van andere hoge Javaanse edelen. De naam komt uit het Sanskriet en betekent "Sneeuwberg". U kunt ter plaatse besluiten de sultansgraven te bezoeken.
Ga vooral op zondag eens naar het strand van Parangtritis. Je kijkt je ogen uit hoe de lokale bevolking geniet van het strand en de dag doorkomt met selfies maken (liefst met u erbij)!

Favoriete restaurant
In Yogyakarta zitten erg veel lekkere restaurants, van murah (goedkoop) tot mahal sekali (erg duur). In die laatste categorie valt Gadjah Wong, maar de keuze is enorm en ik geloof dat ik nog nooit zo'n lekkere sambal goreng tempe heb gegeten! Mooie ambiance ook!Als je in de Prawirotaman wijk logeert moet je zeker ook bij Via Via gaan eten. Enorm leuke sfeer, niet duur en erg lekker en je kunt er veel info over Yogya vinden. Ze geven ook kookcursussen.
Het meest authentiek is om Nasi Gudeg te eten aan één van de lesehan ( eetstalletjes) aan de Jalan Malioboro, een in kokosmelk gestoofd jackfruit gerecht.
Borobudur

Borobudur
De Borobudur is een beroemd tempelcomplex, gebouwd in de negende eeuw. Het ligt op een kleine heuvel in de buurt van Yogyakarta en omringd door andere tempels en vulkanen. Het complex is 47 meter hoog en is opgebouwd uit negen verschillende 'etages'.De etages vertegenwoordigen de boeddhistische kosmos. Op de bovenste etages bevinden zich 72 kleine stoepa's, die gebouwd zijn rondom één grote centrale stoepa, die symbool staat voor het Nirwana.De Borobudur is het best te bezoeken tijdens zonsopkomst. Het Sarasvati Borobudur hotel ligt op 1,1 kilometer lopen Er zijn diverse hotelletjes en resorts binnen 10 minuten rijden, waarvan de beide kleinschalige Rumah Dharma I en II tot onze favorieten behoren. Voor de reiziger met een goed gevulde portemonnee is het Plataran Borobudur resort & spa dé ultieme keuze (niet verwarren met de grote broer Plataran Heritage hotel, die vooral is afgestemd op rijke lokale toeristen).
Surabaya

Surabaya
Surabaya is vernoemd naar een haai, Sura, en een krokodil, Baya, die in de rivier Kalimas (de Gouden Rivier) zouden hebben gevochten. Beide overleefden het gevecht niet, en de plek waar zij stierven is het centrum van Surabaya. De haven is de op 1 na grootste haven van Indonesië, alleen Jakarta heeft een grotere haven. De oude haven is leuk om te bezoeken als u er via de kleurige wijken naar toe rijd.Tegenwoordig is Surabaya een echte handelsstad met vooral veel grote kantoorgebouwen en shoppingmalls. De oude gebouwen zoals het oude postkantoor staan er nog steeds, maar zijn wel enigszins verwaarloosd.
De dierentuin van Surabaya is ook zeker een bezoekje waard!

Geschiedenis
Een maand en 2 dagen na de Proklamasi, het uitroepen van de Republijk Indonesia, wapperde de Nederlandse driekleur op het dak van het toenmalige Oranjehotel (Nu Majapahit). Enkele Pemoeda’s (vrijheidsstrijders) klommen op het dak om de blauwe baan van de vlag te trekken. Het was het begin van de Bersiap periode, waar met name in Soerabaya de strijd zich in alle hevigheid en wreedheid ontpopte.Mijn Oma, oom en moeder woonden destijds in Soerabaya als zogenaamde Buitenkampers (wie kon aantonen voor 50% of meer Indonesisch was werd niet in een Jappenkamp geïnterneerd). Tijdens de Bersiap werd mijn oom opgepakt en in de Van der Werfstraat gevangenis vastgehouden. Na een Engels/Indiase bevrijdingsactie is hij met de schrik vrijgekomen. Oma, oom en mijn moeder ontliepen nog net de aanval op het Goebengtransport, omdat de vrachtwagens vol zaten met andere vluchtelingen. Bij de aanval kwamen 200 vrouwen, kinderen en soldaten om het leven.
Madura

Madura
Madura een eilandje ten noord oosten van Surabaya is een van de armere regios van Java.De Madurezen werden vroeger beschouwd als uistekende zeelui en stonden bekend om hun mooie en goede schepen.
In augustus en september worden de jaarlijkse stieren races gehouden waar een jockey een houten slee achter de stieren bind en deze zo snel mogelijk over 100 meter moet zien te sturen.
Madura staat ook bekend om de Topeng theater voorstellingen, hier worden bij officiele gelegenheden opvoeringen getoond met gemaskerde spelers met als thema klassieke stukken als Ramayana of Mahabharata.
Bromo - Tosari

Bromo
De meest bekende vulkaan van Java, de Bromo, ligt in het Tengger-massief. Samen met de kraters van de Batok en Widodaren ligt de Brom krater in een zandzee van 80 vierkante kilometer die wordt omringd door de caldera rand.Voor zonsopgang rijden talloze jeeps met toeristen naar het uitzichtpunt Pananjakan om vanaf daar de zon boven de Bromo op te zien komen, de wolken de zandzee in te zien zakken en de Semeru vulkaan regelmatig stoom te zien afblazen.
Gedurende het hoogseizoen is het een drukte van belang, maar kunnen toch zo’n 500 liefhebbers in alle rust foto’s en video’s schieten in een serene stilte.
Na de zonsopkomst rijden de jeeps de zandzee in, naar de voet van de Bromo krater en loopt u nog een kwartiertje door de zandzee (u kunt ook een paardje huren) om de 300 hoge treden te beklimmen naar de kraterrand. Daar wacht uw beloning…

Uw beloning...
Kalibaru
Kalibaru
Kalibaru is meestal de laatste stop op de lange reis over Java voordat je met de ferry naar Bali oversteekt. Het is een dorpje in de bergen vlakbij de Raung vulkaan bij het Kawa Ijen plateau. Het is een vriendelijk dorp, omgeven door plantages.U kunt een rondrit maken met de Dokar (koetsje door paarden getrokken) of een bezoek brengen aan één van de plantages. Bezoek ook zeker de lokale markt!
Tembok

Tembok
Tembok is een klein plaatsje aan de noordoostkust van Bali. Het strand in deze omgeving is zwart en vulkanisch. In de buurt wordt zout gewonnen. Vlakbij ligt ook Desa Les, waar originele Balinese kooklessen worden gegeven.Kintamani

Kintamani
Kintamani is het bergdorpje op de zuidwest flank van de vulkaan Gunung Batur. De vele restaurantjes bieden mooi uitzicht op de vulkaan en het Danau Batur meerDe Gunung Batur is redelijk goed te beklimmen. Om 04.00 uur start de klim naar de top van de vulkaan. Onder leiding van een gids is het twee uur naar de top en weer twee uur terug. Bij zonsopgang heeft u prachtig uitzicht over het vulkanische landschap en Gunung Agung. Veel klimmers bezoeken vervolgens de hot springs van Toya Devasya.
De Batur trekking kan vanuit Kintamani, maar ook vanuit bijvoorbeeld Ubud worden begonnen.
Ubud

Ubud
Het kunstenaarsdorp, zo wordt Ubud in centraal Bali genoemd. In en rond het drukke centrum zijn talloze naai- en kunstateliers en verschillende musea en theaters. Er worden dagelijks dansen uitgevoerd, onder andere in het paleis. Een bezoek aan de art-market, tegeover het paleis, is ook beslist de moeite waard.Je kunt kiezen voor een hotel of resort in het drukke centrum, ergens rustig te midden van de rijstvelden of aan de rivier.

Bezienswaardigheden
Te veel om op te noemen...Het paleis van Ubud en de Puri Saren Agung tempel: Hier kun je je vergapen aan de traditionele Balinese architectuur. Dagelijks ook het toneel van Balinese dansen
Het apenbos Monkey Forest: Voor velen een must see, voor mij persoonlijk een kwelling om aapjes te kijken die meer dan hondsbrutaal zijn geworden.
Agung Rai Museum of Art herbergt kunstwerken van onder andere Walter Spies, Rudolf Bonnet en vele andere kunstenaars. Het museum stelt zich tot doel om de Balinese kunst levend te houden.
Museum Puri Lukisan is gespecialiseerd in moderne Balinese schilderijen, beelden en houtsnijwerk
Het Blanco Renaissance Museum is vooral gericht op werken van de Spaanse schilder Don Antonio Blanco
De Campuhan Ridge Walk is een must do: Ga vooral in de vroege ochtend op stap voor deze 2 uur durende wandeling over de bergkam naar het dorpje Bangkian Sidem
En er is nog veel meer te zien in de omgeving van Ubud!

Favoriete restaurant
Dé specialiteit van Ubud is crispy gebakken eend, Bebek Bengil. Er zijn verschillende restaurants waar de "Dirty Duck" op het menu staat. Onze favoriet is restaurant Bebek Bengil aan de Jalan Hanoman in het centrum.Een andere aanrader in het centrum is Cafe Lotus, met een zeer uitgebreide kaart en een prachtige vijver aan de Jalan Raya Ubud, vlakbij het Paleis.
Veel trendy en gezellige restaurantjes vind je ook in de wat rustigere wijk Pertiwi.
Bangli

Bangli
Bangli is een plaatsje in oost Bali. De omgeving is prachtig en leent zich uitstekend voor wandelingen en fietstochten. Het dorp Panglipuran heeft een mooie tempel.Leukste bezigheid rond Bangli is een dagje meedraaien in het dagelijks leven van de Balinese bevolking. In het dorpje Undisan kun je meehelpen het land te bewerken en sta je plotseling achter een karbouw de sawah om te ploegen…
Sanur

Sanur
Sanur is een relatief rustig, oud vissersdorp met veel hotels, restaurants en winkeltjes aan de zuidoost kust van Bali..Het is veel minder druk dan de plaatsen aan de zuidwest kust als Kuta, Legian en Seminyak. De zee is kalm en ondiep, bij eb is er slechts kniediep water tot aan het 100 meter verderop liggende rif. Langs het strand liggen talloze 'jukungs', traditionele houten vissersbootjes. De boulevard is een ruim 5 kilometer lang wandelpad langs het strand dat loopt van het Pantai Mertasari strand in het zuiden tot aan Pantai Matahari Terbit in het noorden. Langs de boulevard staan talloze warungs, restaurants, winkeltjes en tukang pijits, masseuses, die voor een euro of vijf een klein uur je lichaam masseren.
Favoriete restaurant
Uit eigen ervaring: Mades Restaurant, in het centrum van Sanur. Heerlijke Balinese en Indonesische gerechten!Mades Restaurant - Sanur
Klungkung
Klungkung
Klungkung is een stad en regentschap in zuidoost Bali. Bekendste bezienswaardigheden zijn het waterpaleis en het gerechtshof.Denpasar

Denpasar
Denpasar is de drukke hoofdstad van Bali.Naast een aantal musea en de markt zijn er niet veel toeristische attracties in de hoofdstad, hoewel je er wel lekker goedkoop kunt shoppen.